Із фтором чи без фтору?
Звідки ми беремо фтор для нашого безцінного організму?
Відносно доволі невелика частина фтору приходить в наш організм із ї жею , наприклад при споживанні море-продуктів. Однак, сучасні дослідження зазначають, що останнім часом споживання фтору зросло внаслідок деяких факторів, як наприклад, технологія обробки м'яса (коли воно переробляється на фарш разом із кістками), зростання споживання чаю, а також використання деяких фторвмісних пестицидів, залишки яких із їжею іноді потрапляють до нашого столу.
Основним джерелом фтору вважається саме питна вода. І тут є важливий момент - у різних регіонах поверхневі води, які є джерелом нашої питної води, містять різну кількість фтору. Оптимальний вміст фтору у питній воді 0,8-1 мг/л. Але буває, звичайно, його нестача чи повна відсутність, а подекуди – надлишок.
Тому у багатьох країнах світу практикується фторування питної води. Першими, хто почав таке робити, стали США (ще з 1945 р). Окрім штатів, воду фторують Канада, Австралія, Аргентина, Бразилія, Південна Корея, Нова Зеландія; у Європі - Польша, Сербія, Іспанія та Британія. А от, наприклад, Індія, Китай та частина країн Африки навпаки змушені очищувати свою питну воду від надлишку фтору.
Очікуване питання – а що в Україні із фтором?
Геохіміки виділяють 4 основних геохімічних регіони за вмістом фтору у питній воді.
Регіон 1. (фтор відсутній чи його кількість дуже низька): Закарпатська, Івано-Франківська, Чернівецька, Львівська, Волинська, Рівненська області;
Регіон 2. (знижений вміст фтору) - Київська, Житомирська, Хмельницька, Вінницька, Одеська, Миколаївська, Херсонська, Запорізька області та Автономна Республіка Крим;
Регіон 3. (нормальний вміст фтору): Чернігівська, Черкаська, Луганська, Сумська, Харківська області;
Регіон 4. (підвищений вміст фтору): Полтавська, Кіровоградська, Дніпропетровська, Донецька області.
Але варто розуміти, що така класифікація доволі загальна і приблизна. У межах регіонів - чимало локальних відмінностей.
Наприклад, в Одеській області вміст фтору у водах не перевищує 0,7мг/л, однак на локальних площах (м.м. Арциз, Татарбунари, Тарутине) сягає 5-7мг/л.
Підвищенню вмісту фтору у воді можуть сприяти і фактори техногенного характеру , як наприклад, у випадку масового захворювання флюорозом дітей м. Соснівка (Червоноградський гірничодобувний комплекс) Львівської області. (Флюороз - хвороба у дітей, спричинена надлишком фтору, виникає ще до прорізування зубів, характерною ознакою є білі або коричневі плями на зубах, у важких випадках супроводжується навіть зміною форми зубів).
Тому точну інформацію про вміст фтору у воді, яку Ви споживаєте, може надати лише Ваш постачальник чи відповідна сертифікована лабораторія, яка здійснювала контроль води з Вашої криниці.
А ми надіслали інформаційні запити у Київводоканал та до кількох найпопулярніших постачальників питної води в м. Київ і можемо навести наступні дані:
концентрація фторидів у водопровідній воді м. Києва коливається в межах 0,08-0,6 мг/л, концентрація фторидів у бутильованій воді (яка нефторована) від постачальників була в межах 0-0,4 мг/л.
Іншими популярними джерелами фтору є фортифіковані(збагачені фтором) продукти харчування — кухонна сіль (в Німеччині, Франції, Австрії та Швейцарії) та молоко (Чилі, Таіланд, Великобританія). Варто зназначити, що практика фторування молока не визнана на стільки ефективною, як води, адже фтор у молоці формує нерозчинні комплекси, що ускладнює його засвоєння.
Чи засвоюється зубами фтор із зубних паст та ополіскувачів?
Відповідь — так. Бо і тоді, коли ми споживаємо фтор із їжею, до наших зубів він приходить із нашої слини.
Засоби для гігієни порожнини рота містять фтор у доволі високих концентраціях, тому тривалість чищення зубів також визначає, скільки фтору отримають Ваші зуби.
Висновки:
Зубна паста із фтором чи без фтору — залежить від того, скільки Ви його споживаєте із інших джерел, найвагоміше з яких — питна вода. Орієнтовна інформація про вміст фтору у питній воді по регіонах — вище. Варто поцікавитися про вміст фтору у свого постачальника води;
При користування засобів для ротової порожнини, що містять фтор, старатися їх зайвий раз не ковтати та стежити, щоб цього не робили діти. Із цих міркувань важливо, щоб діти користувалися****дитячими зубними пастами, в яких концентрація фтору значно нижча.
Photo by Michael Dam on Unsplash